Archives de la catégorie: Bétail d’engraissement

CHAROLAISE

La renommée de la race charolaise pour l’excellente qualité des viandes est incomparable. Cette race est originaire du Sud-est de la France. Les Charolaises sont de couleur blanc-crème uniforme à dorée. Cette race est tout simplement caractérisée par une excellente structure, une croissance rapide, des jambes courtes et musclées, des cuisses rondes, une excellente zone…
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Limousin

Cette grande race rouge dorée originaire du Massif Central en France est vigoureuse et robuste et présente d’excellentes aptitudes à s’adapter à la plupart des climats. Les limousines sont appréciées pour leur capacité de transformer rapidement la nourriture en viande et pour l’excellente qualité de leur viande maigre et tendre. Leurs vêlages faciles et leur…
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Aubrac

L’Aubrac est une race bovine originaire du Massif Central. C’est une vache musclée de taille moyenne, à la robe marron (de jaune ocre à chameau ou de terre de Siennes à fauve) et avec de longues cornes. Race robuste et vigoureuse, elle résiste bien aux maladies, est adaptable, versatile et simple. L’Aubrac est appréciée pour…
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Salers

Race bovine rustique de montagne originaire du Massif Central en France, la Salers est exceptionnellement résistante. Sa robe épaisse de couleur châtaigne la protège des climats les plus rigides. La Salers est principalement élevée pour la couleur riche, le moirage et la saveur intense de sa viande. Cette race est également appréciée pour sa longévité,…
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